フードフランス発表会@ブノアに行ってきた。

5月27日(水)　





















毎年、フランスの新進気鋭の料理人を招いて、フランス料理の次なる才能を味わえる趣向のフードフランスの発表会。ラインナップの中では、来年の三月初旬の「ムーラン・ド・カンプロン」のエルヴェ・ヴィセが面白そう。ピレネーの山奥、ロット川にせり出した18世紀の水車小屋を改装したホテル。ヤバそう・・・。しかし、この「ブノア」、実は午後のブランチやお茶に最高なんですよね。コーヒーはバッハだし、レモンタルトに目がない私はここのそれにいつも耽溺。あんまり教えたくないんだけどね。