2004.04@代官山「グランディー」
代官山グランディーの1周年＆お花見パーティーに参加。その店のカウンターと厨房を自由に使わせていただき、折り紙などを多用したディスプレイで、美人寿司カウンターを設営。フード業界では有名なナイスミドルな高橋さんがコーディネーターが任されている知る人ぞ知る名店。代官山商店街の若大将の方々や高橋さん自身のお客さん、と普段とは違った客層を相手に美人寿司は奮闘。この高橋さん、明治通り沿いで話題の中国屋台を出していたことでも知られていて、屋台ブームの先駆け的な重鎮、美人寿司の強力なファンの一人。彼のおかげでこんな美食家の集まるパーティーが成立できました。